Alcachofas troceadas, cebolla en brunoise jamón serrano cortado a trocitos finos, aceite sal y pimienta. 

Preparación: 
Hervimos las alcachofas y reservamos, en una sartén ponemos la cebolla a sofreír y cuando este pochada incorporamos el jamón damos unas vueltas y ponemos las alcachofas, salpimentamos y mezclamos bien con cuidado de no romper todo. 

Alergenos: Mostaza y apio